Επαγγελματικό Μαχαίρι Chef Pratica με Μαύρη Λαβή 20cm

Το επαγγελματικό μαχαίρι Chef της σειράς Pratica από την ICEL αποτελεί το πολυεργαλείο-σταθμό για κάθε επαγγελματική κουζίνα. Με ιδανικό μήκος λεπίδας 20 εκατοστά, προσφέρει την τέλεια ισορροπία ανάμεσα σε βάρος, ευελιξία και έλεγχο, επιτρέποντας στον σεφ ή τον μάγειρα να εκτελεί με άνεση κάθε είδους εργασία—από το ψιλοκόψιμο μυρωδικών και λαχανικών έως τον τεμαχισμό κρεάτων. Η κλασική μαύρη λαβή του προσφέρει διαχρονική, επαγγελματική αισθητική και υψηλή λειτουργικότητα, καθιστώντας το την ιδανική βάση για το βασικό σετ μαχαιριών κάθε απαιτητικού μάγειρα κατά την καθημερινή προετοιμασία (mise en place).

Κύρια Πλεονεκτήματα για τον Επαγγελματία:

Ανθρακούχο Ατσάλι X50CrMoV15: Κατασκευάζεται στην Πορτογαλία από premium κράμα ανοξείδωτου χάλυβα με χρώμιο, μολυβδαίνιο και βανάδιο, το οποίο προσφέρει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση, στα οξέα των τροφίμων και τη σκληρή καθημερινή χρήση.

Σκληρότητα 56 HRC & Χειροποίητη Λείανση: Οι λεπίδες περνούν από ειδική θερμική επεξεργασία για να φτάσουν τους 56 βαθμούς σκληρότητας HRC, ενώ λειαίνονται στο χέρι μία προς μία για να διασφαλιστεί η τέλεια γωνία κοπής και κορυφαία αιχμηρότητα μεγάλης διάρκειας.

Εργονομική & Ασφαλής Λαβή Pratica: Η λαβή από ανθεκτικό πολυπροπυλένιο είναι σχεδιασμένη για να προσφέρει σταθερό, αντιολισθητικό κράτημα και μέγιστη ασφάλεια, μειώνοντας την κόπωση του χεριού κατά τη διάρκεια της πολύωρης βάρδιας.

Πιστοποίηση NSF & Εγγύηση Εφ' Όρου Ζωής: Φέρει τη διεθνή πιστοποίηση του οργανισμού NSF για απόλυτα ασφαλή επαφή με τα τρόφιμα και συνοδεύεται από εγγύηση εφ’ όρου ζωής για οποιοδήποτε κατασκευαστικό ή υλικό ελάττωμα.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά:

• Τύπος Μαχαιριού: Chef / Μαχαίρι του Σεφ.
• Μήκος Λεπίδας: 20 εκατοστά (cm).
• Υλικό Λεπίδας: Ανθρακούχο ανοξείδωτο ατσάλι (High Carbon Steel - X50CrMoV15).
• Σκληρότητα Ατσαλιού: 56 HRC.
• Υλικό Λαβής: Ανθεκτικό πολυπροπυλένιο.
• Χρώμα Λαβής: Μαύρο.
• Χώρα Κατασκευής: Πορτογαλία.