Επαγγελματικό Μαχαίρι Chef Στενό Pratica με Μαύρη Λαβή 20cm

Το επαγγελματικό στενό μαχαίρι Chef της σειράς Pratica από την ICEL συνδυάζει την πολυλειτουργικότητα του κλασικού μαχαιριού του σεφ με την ευελιξία ενός πιο λεπτού προφίλ. Με μήκος λεπίδας 20 εκατοστά, είναι σχεδιασμένο για να προσφέρει μειωμένη αντίσταση κατά την κοπή και απόλυτο έλεγχο στις κινήσεις σας. Αποτελεί ένα εξαιρετικό εργαλείο-πασπαρτού για την καθημερινή προετοιμασία (mise en place), καθώς είναι ιδανικό για γρήγορο ψιλοκόψιμο, τεμαχισμό σε κύβους και κοπές ακριβείας σε κρέατα, λαχανικά ή φρούτα. Η μαύρη εργονομική λαβή του προσφέρει διαχρονική αισθητική και κορυφαία σταθερότητα, καλύπτοντας τις υψηλές απαιτήσεις κάθε επαγγελματικής κουζίνας.

Κύρια Πλεονεκτήματα για τον Επαγγελματία:

Στενό Προφίλ Λεπίδας 20cm: Ο στενότερος σχεδιασμός της λεπίδας μειώνει το συνολικό βάρος του μαχαιριού και προσφέρει μεγαλύτερη ευελιξία, επιτρέποντας γρήγορες και ξεκούραστες κοπές ακόμα και μετά από ώρες εργασίας.

Ανθρακούχο Ατσάλι X50CrMoV15: Κατασκευάζεται στην Πορτογαλία από premium κράμα ανοξείδωτου χάλυβα με χρώμιο, μολυβδαίνιο και βανάδιο, το οποίο προσφέρει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση, στα οξέα των τροφίμων και τη σκληρή χρήση.

Σκληρότητα 56 HRC & Χειροποίητη Λείανση: Οι λεπίδες περνούν από ειδική θερμική επεξεργασία για να φτάσουν τους 56 βαθμούς σκληρότητας HRC, ενώ λειαίνονται στο χέρι μία προς μία για να διασφαλιστεί η τέλεια γωνία κοπής και αιχμηρότητα μεγάλης διάρκειας.

Εργονομική & Αντιολισθητική Λαβή: Η λαβή από ανθεκτικό πολυπροπυλένιο Pratica παρέχει σταθερό κράτημα και μέγιστη ασφάλεια, προστατεύοντας το χέρι του μάγειρα από γλιστρήματα κατά τη διάρκεια της βάρδιας.

Πιστοποίηση NSF & Εγγύηση Εφ' Όρου Ζωής: Φέρει τη διεθνή πιστοποίηση του οργανισμού NSF για απόλυτα ασφαλή επαφή με τα τρόφιμα και συνοδεύεται από εγγύηση εφ’ όρου ζωής για οποιοδήποτε κατασκευαστικό ή υλικό ελάττωμα.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά:

• Τύπος Μαχαιριού: Chef / Μαχαίρι του Σεφ Στενό (Narrow Chef's knife).
• Μήκος Λεπίδας: 20 εκατοστά (cm).
• Υλικό Λεπίδας: Ανθρακούχο ανοξείδωτο ατσάλι (High Carbon Steel - X50CrMoV15).
• Σκληρότητα Ατσαλιού: 56 HRC.
• Υλικό Λαβής: Ανθεκτικό πολυπροπυλένιο.
• Χρώμα Λαβής: Μαύρο.
• Χώρα Κατασκευής: Πορτογαλία.