Επαγγελματικό Μαχαίρι Safe Φιλεταρίσματος & Φεταρίσματος Κρέατος με Αυλάκια 20cm

Το επαγγελματικό μαχαίρι φεταρίσματος της σειράς SAFE από την ICEL, με σκληρή κυρτή λεπίδα 20 εκατοστών, είναι ειδικά σχεδιασμένο για τη δημιουργία ομοιόμορφων και καθαρών κοπών σε μεγάλα κομμάτια κρέατος. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι οι εναλλασσόμενες αυλακώσεις (kullenschliff) κατά μήκος της λεπίδας, οι οποίες δημιουργούν μικρούς θύλακες αέρα κατά την κοπή. Αυτό μειώνει δραστικά την τριβή, εμποδίζει το κρέας να κολλάει πάνω στο ατσάλι και βοηθά στην εύκολη απόρριψη του λίπους, επιτρέποντας στον επαγγελματία να φετάρει με απόλυτη ομαλότητα και ακρίβεια. Σε συνδυασμό με την αντιμικροβιακή soft-touch λαβή, προσφέρει κορυφαία ασφάλεια και υγιεινή σε κάθε απαιτητικό περιβάλλον επεξεργασίας κρεάτων.

Κύρια Πλεονεκτήματα για τον Επαγγελματία:

Αυλακωτή & Κυρτή Λεπίδα 20cm: Οι ειδικές αυλακώσεις ελαχιστοποιούν την αντίσταση κατά την κοπή και το «κόλλημα» των ινών, ενώ το κυρτό σχήμα προσφέρει ιδανική γωνία και εμβέλεια για άνετο φετάρισμα.

Αντιμικροβιακή Προστασία Microban: Η λαβή ενσωματώνει την προηγμένη τεχνολογία Microban, η οποία εμποδίζει ενεργά την ανάπτυξη βακτηρίων και μικροοργανισμών στην επιφάνειά της, διασφαλίζοντας κορυφαία υγειονομική προστασία.

Λαβή Soft-Touch Proflex: Κατασκευασμένη από ειδικό πολυπροπυλένιο Proflex, παρέχει εξαιρετικά απαλή υφή, εργονομική σχεδίαση και απόλυτα αντιολισθητικό κράτημα ακόμα και σε περιβάλλον με υγρασία ή λίπη.

Ανθρακούχο Ατσάλι X50CrMoV15 & 56 HRC: Κατασκευάζεται στην Πορτογαλία από premium κράμα ανοξείδωτου χάλυβα, με ειδική θερμική επεξεργασία που προσφέρει σκληρότητα 56 HRC (±2) και χειροποίητη λείανση για εξαιρετική διάρκεια κόψης.

Πιστοποίηση NSF & Εγγύηση Εφ' Όρου Ζωής: Φέρει τη διεθνή πιστοποίηση του οργανισμού NSF για ασφαλή επαφή με τα τρόφιμα και συνοδεύεται από εγγύηση εφ’ όρου ζωής για οποιοδήποτε κατασκευαστικό ή υλικό ελάττωμα.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά:

• Τύπος Μαχαιριού: Επαγγελματικό μαχαίρι φεταρίσματος με αυλάκια (Granting / Slicing knife).
• Τύπος Λεπίδας: Σκληρή, κυρτή με εναλλασσόμενες αυλακώσεις.
• Μήκος Λεπίδας: 20 εκατοστά (cm).
• Μήκος Λαβής: 14 εκατοστά (cm).
• Υλικό Λεπίδας: Ανθρακούχο ανοξείδωτο ατσάλι (High Carbon Steel - X50CrMoV15).
• Σκληρότητα Ατσαλιού: 56 HRC (±2).
• Υλικό Λαβής: Soft-touch PROFLEX πολυπροπυλένιο με τεχνολογία Microban.
• Χώρα Κατασκευής: Πορτογαλία.