Επαγγελματικό Σφυρήλατο Μαχαίρι Chef Technik Full Tang με Μαύρη Λαβή POM 18cm

Το επαγγελματικό μαχαίρι Chef της κορυφαίας σειράς TECHNIK από την ICEL, σε μέγεθος 18 εκατοστών, αποτελεί την ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα πιο compact, ευέλικτο και απόλυτα ζυγισμένο πολυεργαλείο για την κουζίνα. Λόγω του ελαφρώς μικρότερου μήκους του σε σχέση με το κλασικό 20άρι, προσφέρει κορυφαίο έλεγχο και ταχύτητα στις γρήγορες κοπές. Είναι κατάλληλο για κάθε είδους εργασία—από τον τεμαχισμό και το φιλετάρισμα κρεάτων και ψαριών έως το ψιλοκόψιμο λαχανικών και τη σύνθλιψη υλικών. Η Full Tang κατασκευή του (ενιαίο ατσάλι από την άκρη της λεπίδας έως το τέλος της λαβής) εγγυάται τη μέγιστη στιβαρότητα που απαιτεί η καθημερινή επαγγελματική προετοιμασία (mise en place).

Κύρια Πλεονεκτήματα για τον Επαγγελματία:

Compact & Ευέλικτο Μέγεθος 18cm: Προσφέρει την πλήρη λειτουργικότητα ενός μαχαιριού του Σεφ, αλλά με αυξημένη ευελιξία και μειωμένο βάρος, καθιστώντας το ιδανικό για πολύωρη χρήση χωρίς κόπωση.

Μονοκόμματη Full Tang Κατασκευή: Η λεπίδα διατρέχει όλο το μήκος της λαβής και ασφαλίζει με ανοξείδωτα πριτσίνια, εξασφαλίζοντας υποδειγματική κατανομή βάρους, αντοχή στα χτυπήματα και εργασία με λιγότερο κόπο.

Ανθρακούχο Ατσάλι X50CrMoV15 & 57 HRC: Κατασκευάζεται στην Πορτογαλία από premium κράμα υψηλού άνθρακα. Με ειδική θερμική επεξεργασία, η λεπίδα αγγίζει τους 57 HRC (±2) βαθμούς σκληρότητας για εξαιρετική αντοχή και μακροχρόνια διατήρηση της κόψης.

Premium Λαβή POM: Η εργονομική λαβή από πολυοξυμεθυλένιο (POM) παρουσιάζει κορυφαία αντοχή σε κρούσεις και ακραίες θερμοκρασίες, ενώ παραμένει απόλυτα αντιολισθητική ακόμα και με βρεγμένα χέρια.

Χειροποίητη Λείανση & Ισόβια Εγγύηση: Κάθε μαχαίρι λειαίνεται στο χέρι για τέλεια γωνία κοπής και συνοδεύεται από εγγύηση εφ' όρου ζωής για οποιοδήποτε κατασκευαστικό ή υλικό ελάττωμα.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά:

• Τύπος Μαχαιριού: Chef / Μαχαίρι του Σεφ (Full Tang / Compact).
• Μήκος Λεπίδας: 18 εκατοστά (cm).
• Μήκος Λαβής: 12.5 εκατοστά (cm).
• Υλικό Λεπίδας: Ανθρακούχο ανοξείδωτο ατσάλι (High Carbon Steel - X50CrMoV15).
• Σκληρότητα Ατσαλιού: 57 HRC (±2).
• Υλικό Λαβής: Πολυοξυμεθυλένιο (POM) με ανοξείδωτα πριτσίνια.
• Χρώμα Λαβής: Μαύρο.
• Χώρα Κατασκευής: Πορτογαλία.