MAC Black Series Μαχαίρι Γενικής Χρήσης Utility με Αντικολλητική Επίστρωση 13.5cm

Το γιαπωνέζικο μαχαίρι γενικής χρήσης (utility knife) 13,5 εκατοστών από τη σειρά Black της διάσημης εταιρείας MAC συνδυάζει την παραδοσιακή δεξιοτεχνία του Seki με τη σύγχρονη τεχνολογία υλικών. Λειτουργώντας ως μια εξαιρετικά ευέλικτη μικρογραφία του μαχαιριού του σεφ, είναι σχεδιασμένο με λεπτή, πανέλαφρη λάμα που προσφέρει απόλυτο έλεγχο και ακρίβεια. Είναι το ιδανικό εργαλείο για τον χειρισμό μικρών μερίδων κρέατος ή ψαριού, τον τεμαχισμό λαχανικών και φρούτων, καθώς και για λεπτομερείς κοπές, σκαλίσματα ή τη δημιουργία εντυπωσιακής γαρνιτούρας.

Κύρια Πλεονεκτήματα:

• Αντικολλητική Επίστρωση Teflon: Η ειδική μαύρη επίστρωση στη λάμα εμποδίζει τα τρόφιμα να κολλάνε επάνω της κατά την κοπή. Αυτό το καθιστά ιδανικό για τον χειρισμό εξαιρετικά ευαίσθητων ή υγρών υλικών, όπως φρέσκα λαχανικά και φιλέτα ψαριών.
• Καινοτόμος Υβριδική Κόψη "MAC Edge": Διαθέτει τη διεθνώς πατενταρισμένη κόψη της MAC, η οποία παντρεύει τα πλεονεκτήματα της δυτικής λεπίδας σχήματος V και της ασιατικής single-bevel γωνίας. Το αποτέλεσμα είναι μια εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα που εισχωρεί στα τρόφιμα με πολύ μεγαλύτερη καθαρότητα και λιγότερη αντίσταση.
• Ανώτερο Γιαπωνέζικο Ατσάλι AUS 8: Η λάμα είναι σφυρηλατημένη από ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα για εξαιρετική σκληρότητα, ενώ η προσθήκη μολυβδαινίου θωρακίζει το μαχαίρι απέναντι στην οξείδωση και τη διάβρωση.
• Παραδοσιακό Τρόχισμα στο Χέρι: Κάθε μαχαίρι ακονίζεται ξεχωριστά από έμπειρους Γιαπωνέζους τεχνίτες και στις δύο πλευρές σε γωνία περίπου 15°, διασφαλίζοντας κορυφαία αιχμηρότητα κατευθείαν από το κουτί του.
• Εργονομική Λαβή Pakkawood: Η ευρωπαϊκού τύπου λαβή με πριτσίνια είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό ξύλο Pakka, προσφέροντας άριστο ζύγισμα, ασφαλές κράτημα και κορυφαία αντοχή στις απαιτητικές συνθήκες της κουζίνας.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά:

• Τύπος Μαχαιριού: Γενικής Χρήσης / Utility.
• Υλικό Λάμας: Ανοξείδωτο Ατσάλι AUS 8 με αντικολλητική προστασία.
• Σκληρότητα Ατσαλιού: HRC 59 στην κλίμακα Rockwell.
• Μήκος Λάμας: 13,5 cm.
• Συνολικό Μήκος: 24 cm.
• Πάχος Ράχης: 2 mm (στη βάση).
• Βάρος: Εξαιρετικά ελαφρύ, μόλις 65 gr.
• Παρουσίαση: Διατίθεται σε ειδική, κομψή συσκευασία δώρου.

Σημείωση Χρήσης: Για τη διατήρηση της αντικολλητικής ιδιότητας, προτείνεται η αποφυγή σκληρών επιφανειών κοπής και η προσεκτική συντήρηση, καθώς η επίστρωση ενδέχεται να παρουσιάσει φυσιολογική φθορά με την πάροδο του χρόνου και τα συστηματικά τροχίσματα.