Μαχαίρι Chef 25cm με Αυλάκια Μαύρη Αντιολισθητική Λαβή Proflex

ICEL Horeca Prime 25cm με Αυλάκια: Κορυφαία Ροή σε Κάθε Κοπή

Το αυλακωτό μαχαίρι Chef της σειράς Horeca Prime είναι το εργαλείο που λύνει τα χέρια του επαγγελματία στο prep. Οι ειδικά σχεδιασμένες αυλακώσεις κατά μήκος της λεπίδας δημιουργούν μικρούς θύλακες αέρα, μειώνοντας την τριβή και εμποδίζοντας τα τρόφιμα να κολλάνε στο ατσάλι. Το αποτέλεσμα είναι πιο ομαλές, ταχύτερες και απόλυτα ομοιόμορφες κοπές.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα:

• Αυλακωτή Λεπίδα (Granton Edge): Οι εναλλασσόμενες αυλακώσεις επιτρέπουν στον αέρα να περνά ανάμεσα στη λεπίδα και το τρόφιμο, εξαλείφοντας το "φαινόμενο βεντούζας" σε υγρά ή αμυλούχα υλικά.
• Υψηλή Σκληρότητα Ατσαλιού: Κατασκευασμένο από Carbon Stainless Steel (X50CrMoV15) με σκληρότητα 57 HRC (±2). Η λεπίδα παραμένει κοφτερή για περισσότερο χρόνο και αντέχει στη σκληρή χρήση της επαγγελματικής κουζίνας.
• Λαβή Proflex (Soft-Touch): Η εργονομική λαβή από πολυπροπυλένιο εξασφαλίζει πλήρως αντιολισθητική επιφάνεια. Προσφέρει σταθερότητα και ασφάλεια, ακόμα και σε συνθήκες υγρασίας ή λιπαρότητας.
• Προδιαγραφές Υγιεινής: Με ενσωματωμένη αντιμικροβιακή προστασία Microban και πιστοποίηση από τον διεθνή οργανισμό NSF, το μαχαίρι είναι απόλυτα ασφαλές για επαφή με τρόφιμα και σύμφωνο με τα πρότυπα HACCP.
• Εγγύηση: Συνοδεύεται από εγγύηση εφ’ όρου ζωής για οποιοδήποτε κατασκευαστικό ή υλικό ελάττωμα.

Τεχνικές Προδιαγραφές:

• Σειρά: Horeca Prime (Made in Portugal)
• Υλικό Λεπίδας: X50CrMoV15 (High Carbon Stainless Steel)
• Τύπος Λεπίδας: Με αυλάκια (Fluted / Granton Edge)
• Σκληρότητα Ατσαλιού: 57 HRC (±2)
• Μήκος Λεπίδας: 25 εκ.
• Μήκος Λαβής: 14 εκ.
• Τύπος Λαβής: Soft-touch PROFLEX (Αντιολισθητική)
• Πιστοποιήσεις: NSF (Food Safe), Microban (Antimicrobial)