Μαχαίρι Deba Western 16.5 εκ. Superior Series

Η δύναμη και η ακρίβεια της ιαπωνικής κοπής σε μία λεπίδα

Η σειρά Superior της MAC ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητα κατασκευής και την ειδική διαδικασία σκλήρυνσης “Sub-Zero” που εφαρμόζεται στο ατσάλι AUS-8, προσδίδοντάς του εντυπωσιακή σκληρότητα 60 HRC και κορυφαία αντοχή στη φθορά.
Το Deba Western 16.5 εκ. είναι το ιδανικό μαχαίρι για καθάρισμα, φιλετάρισμα και επεξεργασία ψαριών, συνδυάζοντας ισορροπημένο βάρος, στιβαρή λάμα και τέλεια κοπή.

Το παραδοσιακό γιαπωνέζικο Deba – επανασχεδιασμένο για σύγχρονη χρήση

Το Deba είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά μαχαίρια της ιαπωνικής κουζίνας, σχεδιασμένο για ψάρια, πουλερικά και κρέατα χωρίς μεγάλα κόκαλα.
Η παχιά, βαριά λάμα του επιτρέπει να κόβει εύκολα κεφάλια ή σκληρά σημεία, ενώ η λεπτή μύτη διευκολύνει το ακριβές φιλετάρισμα χωρίς να τραυματίζεται η σάρκα.
Η έκδοση Western Deba της MAC διατηρεί τον ιαπωνικό χαρακτήρα, αλλά με ευρωπαϊκού τύπου διπλό ακόνισμα, προσφέροντας περισσότερη ευελιξία και ευκολία στη χρήση.

Βασικά χαρακτηριστικά:

• Λάμα από sub-zero ανοξείδωτο ατσάλι AUS-8
• Εξαιρετικά αιχμηρή & ανθεκτική κόψη, τροχισμένη στο χέρι
• Υβριδική γωνία κοπής MAC Edge για μέγιστη ακρίβεια
• Εργονομική λαβή από Pakka Wood, σταθερή και ισορροπημένη
• Αυθεντική ιαπωνική κατασκευή – Made in Japan
• Σκληρότητα Rockwell: 60 HRC

Η τεχνολογία “Sub-Zero” – δύναμη στο ατσάλι

Κάθε λεπίδα Superior Series κατασκευάζεται με την αποκλειστική μέθοδο σκλήρυνσης sub-zero, όπου το ατσάλι ψύχεται σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν.
Η διαδικασία αυτή βελτιώνει τη μοριακή δομή του μετάλλου, αυξάνοντας τη σκληρότητα και τη διάρκεια ζωής της κόψης.
Το αποτέλεσμα; Ένα ανθεκτικό, απόλυτα ισορροπημένο μαχαίρι που παραμένει κοφτερό για χρόνια.

Η γωνία κοπής MAC Edge

Αποτέλεσμα πολυετούς έρευνας, η MAC Edge είναι μια υβριδική γωνία κοπής που συνδυάζει το ιαπωνικό single-bevel με το ευρωπαϊκό double-bevel ακόνισμα.
Αυτό εξασφαλίζει λεπτότερη, ακριβέστερη και πιο ευέλικτη κοπή, κατάλληλη τόσο για επαγγελματίες όσο και για απαιτητικούς οικιακούς χρήστες.

Εργονομική λαβή Pakka Wood

Η λαβή ευρωπαϊκού τύπου είναι ελαφρώς μεγαλύτερη, προσφέροντας τέλεια ισορροπία και ασφαλές κράτημα ακόμη και σε απαιτητικές κοπές.
Το Pakka Wood είναι υλικό εξαιρετικά ανθεκτικό στην υγρασία και τη θερμότητα, καθιστώντας το ιδανικό για έντονη καθημερινή χρήση στην κουζίνα.

MAC – Ιαπωνική τελειότητα από το 1965

Με περισσότερα από 30 εκατομμύρια μαχαίρια σε παγκόσμια κυκλοφορία, η MAC έχει καθιερωθεί ως συνώνυμο της ποιότητας, καινοτομίας και αξιοπιστίας.
Όλα τα μαχαίρια της κατασκευάζονται στο Seki της Ιαπωνίας, τη γενέτειρα της παραδοσιακής λεπίδας, από έμπειρους τεχνίτες με σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

• Μήκος λάμας: 16.5 εκ.
• Συνολικό μήκος: 29.5 εκ.
• Πάχος ράχης: 3 χιλ.
• Βάρος: 235 γρ.
• Σκληρότητα Rockwell: HRC 60
• Υλικό λάμας: Sub-zero AUS-8 stainless steel
• Υλικό λαβής: Pakka Wood
• Συσκευασία: Πολυτελής συσκευασία δώρου

Το MAC Superior Deba Western 16.5 εκ. συνδυάζει παραδοσιακή ιαπωνική δεξιοτεχνία με σύγχρονη τεχνολογία μετάλλου, προσφέροντας το ιδανικό εργαλείο για επαγγελματική ακρίβεια και δύναμη στην κουζίνα σας.