Μαχαίρι Santoku 17 εκατ. Basic

Νέα σειρά μαχαιριών Tojiro Basic από την Tojiro η οποία αποτελεί ίσως την καλύτερη value for money επιλογή!

Σειρά η οποία ξεχωρίζει για τη λάμα της από το πλέον γνωστό ατσάλι VG-10 και η οποία διαθέτει τα 4 βασικά μαχαίρια κουζίνας.

Βασικά χαρακτηριστικά:

• Λάμα με πυρήνα από ατσάλι VG-10 (V Gold No. 10) και πλευρικές στρώσεις από ανοξείδωτο ατσάλι.
• Εξαιρετικά κοφτερό και ισορροπημένο
• Ιδιαίτερα ανθεκτικό, μεγάλη διάρκεια στην κόψη
• Τροχισμένο στο χέρι για εξαιρετική απόδοση από την πρώτη χρήση
• Λαβή από pakkawood
• Αυθεντική γιαπωνέζικη ποιότητα κατασκευής

 
Το μαχαίρι Santoku είναι το μαχαίρι γενικής χρήσης που στα γιαπωνέζικα σημαίνει "τρεις αρετές", αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρέας, ψάρι, και λαχανικά. Η μύτη του είναι πιο γαμψή από το μαχαίρι σεφ, ενώ το μήκος της λάμας του είναι ιδανικό για το ψιλοκόψιμο ακόμα και στον πάγκο της οικιακής κουζίνας, όπου ο χώρος είναι συνήθως πιο περιορισμένος. Το ελαφρύ του βάρος το κάνει άνετο και ξεκούραστο ακόμα και μετά από πολύωρη χρήση.

Λάμα που εγγυάται αποτέλεσμα
Είναι κατασκευασμένη με πυρήνα ατσάλι VG-10 (V Gold No. 10) το οποίο προσδίδει τα εξής χαρακτηριστικά: Υψηλή σκληρότητα, αντοχή στη φθορά και στη διάβρωση και αιχμηρότητα. Οι 2 πλαϊνές στρώσεις αποτελούνται από ανοξείδωτο ατσάλι για έξτρα προστασία. Κάθε μαχαίρι της σειράς Basic τροχίζεται στο χέρι από έμπειρους Γιαπωνέζους τεχνίτες.

Ανθεκτική λαβή από Pakka wood
Το πρώτο μέρος του μαχαιριού με το οποίο έρχεστε σε επαφή είναι η λαβή του. Η λαβή της σειράς Tojiro Basic είναι κατασκευασμένη από ενισχυμένο πλαστικοποιημένο ξύλο (pakkawood), σκουρόχρωμο με πανέμορφες λεπτομέρειες εξαιρετικά ανθεκτικό στο νερό σε σύγκριση με το παραδοσιακό ξύλο. Το σχήμα της λαβής προσφέρει σταθερό κράτημα στο χέρι και το μαχαίρι δεν πρόκειται να γλιστρήσει.Τα 3 πριτσίνια από ανοξείδωτο ατσάλι εγγυώνται ακόμα μεγαλύτερη σταθερότητα


Made In Japan
Η γιαπωνέζικη παράδοση στην κατασκευή μαχαιριών πηγαίνει πάρα πολλά χρόνια πίσω, αντλώντας στις τεχνικές που τελειοποίησαν την παρασκευή μαχαιριών σαμουράι. Σήμερα, η παράδοση παντρεύεται αρμονικά με τις πιο σύγχρονες και καινοτόμες τεχνικές δημιουργίας κραμάτων μετάλλων και κατασκευής μαχαιριών.

Ο Tojiro είναι ανάμεσα στους πέντε μεγαλύτερους Γιαπωνέζους κατασκευαστές μαχαιριών μαγειρικής, και συνδυάζει με τον καλύτερο τρόπο την αυθεντική γιαπωνέζικη παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία.



Επιπλέον χαρακτηριστικά:

Βάρος: 130 gr
Σκληρότητα Rockwell: HRC 58±1
Συνολικό μήκος: 28,5 εκατ.
Ειδική συσκευασία δώρου

Αποφεύγετε το πλυντήριο πιάτων σε κάθε καλό σας μαχαίρι. Πλύσιμο στο χέρι σε ζεστό νερό και γρήγορο σκούπισμα είναι αρκετό για κάθε ανοξείδωτο μαχαίρι. Ο,τι μαχαίρι και να χρησιμοποιείτε, κάποια στιγμή θα χρειαστεί τρόχισμα για να παραμείνει σε υψηλή απόδοση. Μαχαίρια από μαλακό ατσάλι χρειάζονται τρόχισμα με πέτρα συχνότερα, αλλά μπορούν να επανέλθουν προσωρινά και με τη χρήση μασατιού.