Μαχαίρι Ξεκοκαλίσματος Κυρτό Εύκαμπτο 15cm Κίτρινο Λαβή

Το επαγγελματικό Μαχαίρι Ξεκοκαλίσματος 15cm με κυρτή και εύκαμπτη (flexible) λεπίδα αποτελεί το ιδανικό εργαλείο για εργασίες που απαιτούν λεπτότητα και μέγιστη ευελιξία. Η ελαστικότητα της λάμας επιτρέπει στο μαχαίρι να «αγκαλιάζει» το κόκκαλο ή τη ραχοκοκαλιά, εξασφαλίζοντας καθαρές κοπές με μηδενικές απώλειες κρέατος ή ψαριού.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά:

• Flexible Λεπίδα: Υψηλή ελαστικότητα για απόλυτο έλεγχο σε δύσκολες γωνίες και λεπτά φιλεταρίσματα.
• Υλικό: Ανθρακούχο ανοξείδωτο ατσάλι X50CrMoV15 (High Carbon Steel) με χειροποίητη λείανση για τέλεια γωνία κοπής.
• Σκληρότητα: 56 HRC για τη βέλτιστη ισορροπία μεταξύ ευκαμψίας και διάρκειας της κόψης.
• Κίτρινη Λαβή: Από ανθεκτικό πολυπροπυλένιο, κατάλληλη για τον χρωματικό διαχωρισμό των εργαλείων (π.χ. πουλερικά) στην επαγγελματική κουζίνα.
• Πιστοποίηση NSF: Εγκεκριμένο για ασφαλή επαφή με τρόφιμα σε επαγγελματικά περιβάλλοντα.
• Διαστάσεις: Λεπίδα 15εκ. (Κυρτή / Flexible).

Εγγύηση: Συνοδεύεται από εγγύηση εφ’ όρου ζωής έναντι οποιουδήποτε κατασκευαστικού ή υλικού ελαττώματος. Κατασκευάζεται στην Πορτογαλία.