Tojiro Black Zen Μαχαίρι Σεφ 24cm Γιαπωνέζικο VG-10 με Ξύλινη Λαβή Καστανιάς

Ανακαλύψτε την απόλυτη ισορροπία παραδοσιακής ιαπωνικής τεχνοτροπίας και σύγχρονης εργονομίας με το μαχαίρι σεφ 24cm της σειράς Black Zen από την Tojiro. Σχεδιασμένο για να καλύπτει τις απαιτήσεις κάθε κουζίνας χωρίς σύνορα, διαθέτει πυρήνα από το καινοτόμο γιαπωνέζικο κράμα ατσαλιού VG10 (επιπλέον προστατευμένο από δύο στρώσεις μαλακού ανοξείδωτου ατσαλιού) που προσφέρει εξαιρετική σκληρότητα (HRC 58±1) και κοπή διαρκείας. Κάθε λεπίδα ακονίζεται χειροποίητα και στις δύο πλευρές στις 15° από Έμπειρους Ιάπωνες τεχνίτες, εξασφαλίζοντας κορυφαία αιχμηρότητα από την πρώτη κιόλας χρήση. Η παραδοσιακή στρογγυλή λαβή από φυσικό ξύλο καστανιάς παρέχει σταθερό, άνετο κράτημα και υψηλή αντοχή στη σκληρή καθημερινή χρήση, καθιστώντας το ιδανική επιλογή τόσο για τον έμπειρο επαγγελματία όσο και για τον απαιτητικό λάτρη της μαγειρικής.

Κύρια Πλεονεκτήματα:

Αυθεντική Ιαπωνική Κατασκευή (Made in Japan): Υψηλή ποιότητα κατασκευής από τον οίκο Tojiro, έναν από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές μαχαιριών στην Ιαπωνία.

Πυρήνας VG10 & Χειροποίητο Τρόχισμα: Κορυφαία αιχμηρότητα 15° ανά πλευρά με εξαιρετική διατήρηση της κόψης και ευκολία στο επανακόνισμα.

Παραδοσιακή Λαβή Καστανιάς: Εργονομικός, στρογγυλός σχεδιασμός από ανθεκτικό ξύλο καστανιάς που δένει σφιχτά με τη λάμα μέσω ειδικής ρητίνης.

Πολυχρηστική Λεπίδα 24cm: Ιδανικό μήκος και φαρδιά λάμα με κυρτή γραμμή για γρήγορες, ακριβείς κοπές, τεμαχισμό και ψιλοκόψιμο με λικνιστή κίνηση.

Χαμηλό Βάρος & Εξαιρετικό Ζύγισμα: Με βάρος μόλις 185g προσφέρει ξεκούραστη χρήση ακόμη και σε πολύωρη προετοιμασία.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά:

• Μήκος Λεπίδας: 24 cm.
• Συνολικό Μήκος: 39 cm.
• Υλικό Πυρήνα Λεπίδας: Γιαπωνέζικο ανοξείδωτο ατσάλι VG10 (3-layer cladding με 13% χρώμιο).
• Σκληρότητα Ατσαλιού: Rockwell HRC 58 ± 1.
• Γωνία Τροχίσματος: 15° διπλής πλευράς (συμμετρικό τροχισμένο στο χέρι).
• Πάχος Ράχης στη Βάση: 2.2 mm.
• Υλικό Λαβής: Φυσικό ξύλο καστανιάς με κολάρο ρητίνης.
• Βάρος: 185 gr.
• Χώρα Κατασκευής: Ιαπωνία (Made in Japan).
• Συσκευασία: Ειδική συσκευασία δώρου.