Επαγγελματικό Μαχαίρι Santoku Technik Full Tang με Μαύρη Λαβή POM 18cm

Το επαγγελματικό μαχαίρι Santoku της κορυφαίας σειράς TECHNIK από την ICEL αποτελεί τον ιδανικό πολυλειτουργικό συνεργάτη για κάθε σεφ και μάγειρα. Το όνομά του προέρχεται από την ιαπωνική φράση «3 αρετές», αναδεικνύοντας την απόλυτη ικανότητά του να διαπρέπει σε τρεις βασικές κοπές της κουζίνας: στο ψιλοκόψιμο, στον τεμαχισμό σε κύβους και στην κοπή σε λεπτές φέτες. Με μήκος λεπίδας 18 εκατοστά και την παραδοσιακή ίσια κόψη των Santoku, προσφέρει κορυφαία επαφή με το ξύλο κοπής, κάνοντας την προετοιμασία των λαχανικών, των κρεάτων και των ψαρικών (mise en place) μια γρήγορη και ευχάριστη διαδικασία. Η στιβαρή Full Tang κατασκευή του εγγυάται τέλειο ζύγισμα και μέγιστη αντοχή.

Κύρια Πλεονεκτήματα για τον Επαγγελματία:

Η Παραδοσιακή «Ίσια» Λεπίδα Santoku: Σχεδιασμένη για να προσφέρει απόλυτο έλεγχο και καθαρές, κάθετες κοπές, είναι ιδανική για να ψιλοκόβετε με ταχύτητα μυρωδικά, να τεμαχίζετε λαχανικά σε κύβους και να μεριδοποιείτε καθαρό κρέας ή ψάρι.

Μονοκόμματη Full Tang Κατασκευή: Το premium ατσάλι διατρέχει ολόκληρη τη λαβή και ασφαλίζει με ανοξείδωτα πριτσίνια. Αυτή η δομή εξασφαλίζει άριστη κατανομή βάρους, εξαιρετικό ζύγισμα και εργασία με τη λιγότερη δυνατή προσπάθεια.

Ανθρακούχο Ατσάλι X50CrMoV15 & 57 HRC: Κατασκευάζεται στην Πορτογαλία από κορυφαίας ποιότητας κράμα υψηλού άνθρακα. Με ειδική θερμική επεξεργασία, η λεπίδα αγγίζει τους 57 HRC (±2) βαθμούς σκληρότητας για μέγιστη αντοχή και μακροχρόνια διατήρηση της αιχμηρότητάς της.

Premium Λαβή POM: Η εργονομική λαβή από πολυοξυμεθυλένιο (POM) παρουσιάζει κορυφαία αντοχή σε κρούσεις και ακραίες θερμοκρασίες, ενώ παραμένει απόλυτα αντιολισθητική ακόμα και με βρεγμένα χέρια.

Χειροποίητη Λείανση & Ισόβια Εγγύηση: Κάθε μαχαίρι φινιρίζεται και λειαίνεται στο χέρι για τέλεια γωνία κοπής, ενώ συνοδεύεται από εγγύηση εφ' όρου ζωής για οποιοδήποτε κατασκευαστικό ελάττωμα.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά:

• Τύπος Μαχαιριού: Santoku (Ιαπωνικού Τύπου / Πολλαπλών Χρήσεων).
• Τύπος Λεπίδας: Κλασική, ίσια κοπή (χωρίς αυλάκια).
• Μήκος Λεπίδας: 18 εκατοστά (cm).
• Μήκος Λαβής: 12.5 εκατοστά (cm).
• Υλικό Λεπίδας: Ανθρακούχο ανοξείδωτο ατσάλι (High Carbon Steel - X50CrMoV15).
• Σκληρότητα Ατσαλιού: 57 HRC (±2).
• Υλικό Λαβής: Πολυοξυμεθυλένιο (POM) με ανοξείδωτα πριτσίνια.
• Χρώμα Λαβής: Μαύρο.
• Χώρα Κατασκευής: Πορτογαλία.