Μαχαίρι Santoku 16.5 εκ. Superior Series

Απόλυτη ιαπωνική ακρίβεια και ανθεκτικότητα για την κουζίνα σας

Η σειρά Superior της MAC ξεχωρίζει για την εξαιρετική διαδικασία σκλήρυνσης του ατσαλιού sub-zero AUS 8, η οποία πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες κάτω του μηδενός. Αυτή η προηγμένη τεχνική προσφέρει ακόμη μεγαλύτερη σκληρότητα (60 HRC) και ανθεκτικότητα, εξασφαλίζοντας ότι το Santoku σας θα διατηρεί αιχμηρή κόψη για πολύ περισσότερο.

Ιδανικό για κάθε χρήση

Το Santoku, που στα ιαπωνικά σημαίνει “τρεις αρετές”, είναι το απόλυτο μαχαίρι γενικής χρήσης για κρέας, ψάρι και λαχανικά. Η φαρδιά λάμα του, με μήκος 16.5 εκ., προσφέρει εξαιρετικό έλεγχο και ακρίβεια, ενώ το ελαφρύ του βάρος το καθιστά άνετο και ξεκούραστο ακόμα και μετά από πολύωρη χρήση.
Η πιο γαμψή του μύτη και η τέλεια ισορροπία το κάνουν ιδανικό για γρήγορο ψιλοκόψιμο και τεμαχισμό, ακόμη και σε περιορισμένους πάγκους οικιακής κουζίνας.

Βασικά χαρακτηριστικά:

• Λάμα από sub-zero ανοξείδωτο ατσάλι AUS 8
• Εξαιρετικά αιχμηρή και ανθεκτική κόψη, τροχισμένη στο χέρι
• Υβριδική γωνία κοπής MAC Edge – μοναδικός συνδυασμός ιαπωνικού & ευρωπαϊκού στυλ
• Ιδανική ισορροπία για ακρίβεια και έλεγχο σε κάθε κοπή
• Λαβή ευρωπαϊκού τύπου από Pakka Wood, εργονομική και ανθεκτική
• Αυθεντική ιαπωνική ποιότητα κατασκευής – Made in Japan

Λάμα που ξεχωρίζει

Η λάμα της σειράς Superior είναι κατασκευασμένη από sub-zero AUS 8 ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, με προσθήκη μολυβδαινίου για αντοχή στη σκουριά και τη φθορά.
Η ειδική sub-zero διαδικασία σκλήρυνσης αυξάνει τη μοριακή πυκνότητα του μετάλλου, προσδίδοντας σκληρότητα 60 HRC και εντυπωσιακή διάρκεια στην κόψη.
Κάθε μαχαίρι ακονίζεται στο χέρι από έμπειρους Ιάπωνες τεχνίτες στο Seki, με υβριδική γωνία 15°, που συνδυάζει την κοφτερή ακρίβεια των ιαπωνικών μαχαιριών με την ευελιξία των ευρωπαϊκών.

Εργονομική λαβή Pakka Wood

Η λαβή του Santoku έχει ιδανικό μέγεθος και καμπύλη, προσφέροντας σταθερό, άνετο και ασφαλές κράτημα. Κατασκευασμένη από Pakka Wood, αντέχει στις απαιτητικές συνθήκες της επαγγελματικής κουζίνας, ενώ προσθέτει και αισθητική πολυτέλεια.

Made in Japan

Η MAC, με ιστορία από το 1965, έχει πουλήσει πάνω από 30 εκατομμύρια μαχαίρια παγκοσμίως. Η φήμη της βασίζεται στην ιαπωνική δεξιοτεχνία, τη συνέπεια και τη λειτουργική κομψότητα, καθιστώντας τη μια από τις κορυφαίες επιλογές επαγγελματιών και ερασιτεχνών σεφ.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

• Μήκος λάμας: 16.5 εκ.
• Συνολικό μήκος: 30 εκ.
• Πάχος ράχης: 2.5 χιλ.
• Βάρος: 155 γρ.
• Σκληρότητα Rockwell: HRC 60
• Υλικό λάμας: sub-zero AUS 8 steel
• Υλικό λαβής: Pakka Wood
• Συσκευασία: Πολυτελής συσκευασία δώρου

Το MAC Santoku Superior 16.5 εκ. είναι η τέλεια επιλογή για όσους αναζητούν κορυφαία ποιότητα, ισορροπία και ακρίβεια σε κάθε κοπή.