Μαχαίρι Tako-Sashimi 30 εκ. Classic G Series

Το G-15 Tako-Sashimi της Classic G Series είναι ένα εξειδικευμένο ιαπωνικό μαχαίρι, σχεδιασμένο για τον τεμαχισμό χταποδιού, αλλά κατάλληλο και για φιλετοποίηση μεσαίου μεγέθους ψαριών. Η μονής γωνίας λείανση επιτρέπει την παραγωγή ομοιόμορφων φετών με ακρίβεια, ενώ η μακριά, λεπτή και εξαιρετικά αιχμηρή λεπίδα μειώνει τη φθορά στην υφή του ψαριού ή χταποδιού.

Σε αντίθεση με το μαχαίρι Yanagiba, το Tako-Sashimi διαθέτει επίπεδο άκρο λεπίδας, ιδανικό για την επεξεργασία χταποδιού και άλλων θαλασσινών, προσφέροντας απόλυτο έλεγχο και καθαρές κοπές σε μία μόνο κίνηση.

Χαρακτηριστικά:

• Υλικό: CROMOVA 18 ανοξείδωτο ατσάλι
• Εξαιρετικά αιχμηρό
• Γωνία κοπής: 15°
• Ενιαία μεταλλική λαβή
• Σκληρότητα: 56-58 HRC (Rockwell)
• Μήκος λάμας: 30 εκ.
• Πάχος λάμας: 2,9 χιλ.
• Πλάτος λάμας: 3 εκ.
• Καθαρό βάρος: 250 γρ.
• Σχεδιαστής: Komin Yamada
• Made in Japan
• Συσκευασία δώρου

Συντήρηση: Πλύσιμο στο χέρι – όχι στο πλυντήριο πιάτων.