Μαχαίρι Yanagiba 25 εκ. για Αριστερόχειρες Classic G Series

Το G-11 Yanagiba της Classic G Series είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι, ειδικά σχεδιασμένο για αριστερόχειρες σεφ που επιθυμούν απόλυτη ακρίβεια στην παρασκευή σασίμι και σούσι. Διαθέτει μονής γωνίας λείανση, η οποία ελέγχει τέλεια το πάχος των φετών, ενώ η μακριά, λεπτή και αιχμηρή λεπίδα επιτρέπει μεγάλες και πλατιές κινήσεις κοπής με μία μόνο κίνηση, διατηρώντας την υφή και την εμφάνιση του ψαριού.

Ιδανικό για επαγγελματίες σεφ και απαιτητικούς λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας που θέλουν ακριβείς και καθαρές κοπές.

Χαρακτηριστικά:

• Υλικό: CROMOVA 18 ανοξείδωτο ατσάλι
• Εξαιρετικά αιχμηρό
• Γωνία κοπής: 15°
• Ενιαία μεταλλική λαβή
• Σκληρότητα: 56-58 HRC (Rockwell)
• Μήκος λάμας: 25 εκ.
• Πάχος λάμας: 2,7 χιλ.
• Πλάτος λάμας: 3,2 εκ.
• Καθαρό βάρος: 215 γρ.
• Σχεδιαστής: Komin Yamada
• Made in Japan
• Συσκευασία δώρου

Συντήρηση: Πλύσιμο στο χέρι – όχι στο πλυντήριο πιάτων.